2. 정을 담은 미니 사과 이야기 일 때문에 방문한 매장에서 빨간 사과 몇 알을 받았습니다. 계란 크기에 한두 입 먹으면 끝나는 미니 사과 사이즈는 작을지 몰라도 그 한 알 속에 담긴 영양분은 큰 사과와 비교해도 차이가 없겠지요 사과는 조선 시대 홍만선이 쓴 '산림경제'에 사과에 대한 재배법이 있는 것으로 봐서는 18세기 초부터 재배했다는 것을 알 수 있습니다. 점심시간 밀려들어오는 고객만큼 메뉴 주문 용지는 싸여가고 주방에서 요리를 하는 실장님의 손은 분주해집니다. 메뉴가 하나씩 두 개씩 나가고 나면, 잠시 후 나간 그릇보다 더 많이 밀려들어오는 그릇들 지금은 많은 매장이 요리를 하는 분과 설거지를 하는 분이 같은 경우가 많지만 고객이 많은 곳은 아직도 따로 설거지를 하는 분이 계십니다. 밀려들어오는 ..
